A la découverte du vin
- 2h
- 295€ forfait atelier privatif (1 à 6 personnes)
- Au delà de 6 personnes :
49€ / personne
Quels sont les vins que j'aime ? Comment choisir un vin ? Comment s'y retrouver à travers toutes les régions et appellations ? Autant de questions que beaucoup se posent. Une approche en toute simplicité, mais efficace qui vous permettra d'apprendre les bases de la dégustation et de découvrir la diversité des styles de vins français. Passez un moment ludique et convivial pour vous ouvrir les portes de l'univers fascinant du vin !
- Introduction au vin
- Apprentissage de notre méthode de dégustation
- Présentation des différents types de vins
- Apprendre à décrire et à parler d'un vin simplement
- Apprendre à mieux définir ses goûts
- Comment choisir un vin
- Dégustation et analyse de 5 vins
Les secrets du vin
- 4h
- 375€ forfait atelier privatif (1 à 6 personnes)
- Au delà de 6 personnes :
65€ / personne
Vous êtes déjà amateur de vin et souhaitez approfondir vos connaissances ? Notre atelier les secrets du vin est fait pour vous ! En plus de perfectionner votre technique de dégustation, complétez vos connaissances sur les différents cépages, les profils des vins et les fameux accords mets et vins qui vous permettront de sublimer vos repas.
- Apprentissage de notre méthode de dégustation
- Apprendre à décrire et à analyser un vin
- Les différents profils de vins
- Comment choisir un vin
- Les règles de service et conservation du vin
- Les règles de base des accords mets et vins
- Dégustation et analyse de 6 vins
Le plus :
Pour ne rien oublier, un carnet de dégustation et un livret de cours vous seront remis.
Label vin
- 2h
- 295€ forfait atelier privatif (1 à 6 personnes)
- Au delà de 6 personnes :
49€ / personne
Vin biologique, biodynamique ou encore nature, la production de vin plus durables sont à la mode. Que se cache-t-il concrètement derrière ces labels et logos qui promettent des vins plus respectueux de l'environnement ?
- Quelle est la notion de terroir ? Y a-t-il des vins plus de terroir que d'autres ?
- Conventionnel, raisonnée, HVE, bio, biodynamie... Quelles différences ?
- La biodynamie, avenir de la viticulture ? Quelles différences avec le bio classique ?
- Dégustation et analyse de 5 vins
De la vigne au verre
- 2h
- 295€ forfait atelier privatif (1 à 6 personnes)
- Au delà de 6 personnes :
49€ / personne
Découvrez les méthodes culturales et les secrets de vinification qui font la typicité et la richesse des vins !
- La notion de Terroir et cépages
- Les différentes méthodes culturales
- Le changement climatique et ses effets
- Les différentes techniques de vinification
- Les différentes techniques d'élevage
- Dégustation et analyse de 5 vins
A la découverte de Bandol
- 2h
- 245€ forfait atelier privatif (1 à 6 personnes)
- Au delà de 6 personnes :
39€ / personne
Nés de la passion et du respect du terroir, les vins de Bandol portent le caractère de chaque vigneron. Appréciez le Bandol en allant à la rencontre d'un domaine historique qui chaque jour crée cette richesse.
- La notion de terroir, cépages et caractéristiques culturales de Bandol
- Techniques de vinification des vins blancs et rosés
- Techniques de vinification et élevage des vins rouges
- Les accords mets et vins de Bandol
- Dégustation des vins du domaine
Déroulé :
Nous commencerons par découvrir le vignoble et ses caractéristiques culturales puis, vous visiterez la cave où naît le vin de Bandol. Enfin, une dégustation au caveau des vins du Domaine vous sera proposée.